أعدي نشرة توضحين فيها أثر عمليات الإعداد و الطهي و التخزين على محتويات الفذاء من الفيتامينات
اهلا وسهلا بكم على موقع نور المعرفة حيث يبحث الافراد عن الاجابة الصحيحة للالغاز الثقافية والمناهج التعليمية المطروحة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، فبعض الأسئلة والالغاز يتنافس فيه الافراد بالاجابة عنه، فاللغز او سؤال عبارة تحمل بعض المعلومات التي تجعل القارئ للغز يفكر فيما تحمله تلك العبارة من حلول ومرادفات وذالك الى الوصول الحل المطلوب، فاللغز سؤال يدور حول الاجابة الصحيحة.
أعدي نشرة توضحين فيها أثر عمليات الإعداد و الطهي و التخزين على محتويات الفذاء من الفيتامينات؟
الاجابة هي :
يكون بعد طرق : الخبز و التحميص للطعام ، التجفيف ، التجميد ، المعالجة الحرارية ، الطبخ ، ولكن يجب أثناء الطبخ عن طريق السلق ألا نضع كمية ماء كبيرة و عدم رفع درجة الحرارة و يراعي ايضا تقطيع الطعام قطع كبيرة ، السلق لمدة قصيرة و في ماء قليل.